Tìm hiểu về rượu sim Công dụng, giá cả và cách làm tại nhà

Tìm hiểu về rượu sim Công dụng, giá cả và cách làm tại nhà

Rượu sim là một loại rượu truyền thống được làm từ quả sim. Với hương vị đặc trưng, rượu sim được nhiều người ưa chuộng và sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Bài viết này của Rượu Hà Nội sẽ tìm hiểu sâu hơn về loại rượu truyền thống này.

Tìm hiểu về rượu sim

Rượu sim được làm từ quả sim chín. Quả sim chứa nhiều đường tự nhiên, khi lên men sẽ tạo thành rượu có vị ngọt đặc trưng.

Nguồn gốc của rượu sim

Theo các tài liệu, rượu sim có nguồn gốc từ Trung Quốc. Người Trung Quốc đã biết ủ rượu từ quả sim từ hàng ngàn năm trước. Sau đó, kỹ thuật làm rượu sim được truyền vào Việt Nam.

Người Việt đã làm rượu sim từ lâu đời, chủ yếu sử dụng để uống hoặc chế biến món ăn. Đến nay, nhiều vùng miền vẫn còn giữ phương pháp truyền thống để làm ra những loại rượu sim ngon đặc sản.

Đặc điểm của rượu sim

Rượu sim có màu vàng óng, sánh mịn. Khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của hoa sim, vị ngọt thanh. Rượu sim có hàm lượng cồn từ 30 – 40 độ.

Nhờ lượng đường tự nhiên trong quả sim nên rượu sim có vị rất ngọt, uống vào lưu lại trong cổ một mùi thơm nồng. Độ cồn không cao nên uống rượu sim khá êm, mềm, không gây say mạnh.

Những công dụng của rượu sim

Rượu sim được sử dụng phổ biến với nhiều mục đích khác nhau:

Rượu sim dùng để uống

Với hương vị thơm ngon, rượu sim thích hợp để uống hàng ngày giải khát hoặc dùng trong các bữa tiệc, liên hoan.

Rượu sim còn được dùng để mời khách, tiếp đãi sếp và đối tác quan trọng. Một chai rượu sim thường mang ý nghĩa thể hiện sự mến khách, hiếu khách của người mời.

Rượu sim dùng để chế biến món ăn

Nhờ hương vị đặc trưng, rượu sim thường được dùng để ướp/nấu/xào các món thịt, cá. Các món như vịt om sim, cá kho sim… khi chế biến với rượu sim sẽ có mùi vị rất hấp dẫn.

Bên cạnh việc tạo hương vị, rượu sim còn giúp món ăn được ngon và bảo quản tốt hơn vì cồn có tác dụng diệt khuẩn, ức chế vi khuẩn gây hỏng thực phẩm.

Rượu sim dùng với mục đích sức khỏe

Theo Đông y, rượu sim có vị ngọt, tính ôn, có tác dụng ôn trung tiêu đờm, giải cảm mệt mỏi.

Uống rượu sim với liều lượng vừa phải có thể giúp ấm bụng, kích thích tiêu hóa. Ngâm rượu sim với các vị thuốc Đông y sẽ giúp tăng hiệu quả chữa bệnh.

Một số bài thuốc chữa bệnh phổ biến với rượu sim:

• Rượu sim gừng: chữa cảm lạnh, ho, sổ mũi
• Rượu sim quế: chữa đau bụng lạnh, tiêu hóa kém
• Rượu sim sâm: bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực

Một số công dụng khác

Ngoài các công dụng chính nêu trên, rượu sim còn được dùng với nhiều mục đích khác như:

• Làm dung dịch vệ sinh phòng bệnh cho vết thương
• Diệt côn trùng, khử mùi hôi các loại
• Làm nguyên liệu chế biến mỹ phẩm: xà phòng, nước hoa

Những điều cần biết khi mua rượu sim

Khi mua rượu sim, bạn nên lưu ý một số điểu sau để mua được sản phẩm chất lượng:

Chọn mua của các thương hiệu, cơ sở uy tín

Rượu sim ngon thường được sản xuất và phân phối bởi các cơ sở, thương hiệu có uy tín và truyền thống lâu năm trong nghề.

Một số thương hiệu rượu sim có tiếng như Ngọc Nghĩa, Đức Thành Đường…

Ngoài các thương hiệu lớn, bạn cũng có thể tìm mua các loại rượu sim đặc sản do các làng nghề, hộ gia đình sản xuất.

Kiểm tra thông tin về xuất xứ, hạn sử dụng

Trên nhãn mác của chai rượu cần có các thông tin sau:

• Tên cơ sở sản xuất, địa chỉ, số điện thoại
• Thành phần, khối lượng
• Xuất xứ nguyên liệu
• NSX, HSD

Thông tin này giúp xác định được nguồn gốc xuất xứ, chất lượng và thời gian sử dụng của sản phẩm.

Ưu tiên các chai rượu có nút, niêm phong hoặc bao bì còn nguyên vẹn

Đó là dấu hiệu cho thấy rượu chưa bị mở nắp hay pha tạp.

Kiểm tra màu sắc, hương vị của rượu

Rượu sim chuẩn có màu vàng óng trong, vị ngọt nhẹ của quả sim. Nếu rượu đục, có mùi lạ thì không nên mua.

Rượu sim giá bao nhiêu 1 lít?

Giá rượu sim thay đổi tuỳ vào loại, thương hiệu, độ tuổi, nơi sản xuất. Một số mức giá tham khảo như sau:

• Rượu sim truyền thống: 150.000 – 200.000 đồng/lít
• Rượu sim đặc sản: 200.000 – 400.000 đồng/lít
• Rượu sim cao cấp: trên 500.000 đồng/lít

Cách làm rượu sim tại nhà

Nếu bạn muốn tự làm rượu sim tại nhà, có thể tham khảo các bước sau:

Nguyên liệu

• 1 kg quả sim chín
• 1 kg đường
• 1 lít nước sạch
• 1 chai rượu trắng (tùy chọn)

Các bước thực hiện

1. Lựa chọn quả sim chín, rửa sạch và để ráo.
2. Cho quả sim vào bình thủy tinh, dùng đũa đập nhẹ để vỡ vỏ quả.
3. Đun sôi nước và đường trong một nồi khác, khuấy đều cho đường tan.
4. Đổ nước đường vào bình quả sim, để nguội khoảng 30 phút.
5. Sau khi nguội, cho thêm rượu trắng vào bình quả sim, đậy kín và để lên men trong vòng 3 tháng.
6. Sau 3 tháng, rượu sim đã có thể uống được.

Những lưu ý khi sử dụng rượu sim

• Uống rượu sim vừa phải, không nên uống quá liều.
• Không uống rượu sim khi đang dùng thuốc kháng sinh hoặc các loại thuốc có cồn.
• Tránh uống rượu sim khi đang bị sốt hoặc đau bụng.
• Bảo quản rượu sim ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Kết luận

Rượu sim là một loại rượu truyền thống có nguồn gốc từ Trung Quốc, được sản xuất và sử dụng phổ biến ở Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và nhiều công dụng khác nhau, rượu sim đã trở thành một trong những loại rượu được nhiều người ưa chuộng.

Khi mua và sử dụng rượu sim, cần lưu ý các điều kiện để đảm bảo chất lượng và an toàn. Nếu muốn tự làm rượu sim tại nhà, cũng cần tuân thủ đúng các bước và lưu ý để có được sản phẩm ngon và an toàn. Hy vọng bài viết này của Rượu Hà Nội đã giúp bạn hiểu thêm về loại rượu đặc sản này.