Vineyard Primitivo Salento IGT

Chi tiết

Giống nho: Primitivo 100%

Vườn nho: khoảng 65 năm tuổi. Alberello Pugliese, 4.500 cây mỗi ha, 900-1.100 gram mỗi cây.

Thu hoạch: Nho hái bằng tay và đặt vào thùng thoáng mát

Rượu trưởng thành: 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, và 8 trong chai

Độ cồn: 15%

Hương: Hương thơm mãnh liệt của trái cây chính, thoang thoảng là hương của xì gà, kết thúc là hương thơm nhẹ của socola và cà phê.

Vị: Mềm mượt và đậm đà, tannin mịn với hậu vị kéo dài. Với một kết cấu dày nhưng nhẹ, vang vineyard đọng lại trong vòm miệng một cảm giác mãnh liệt khó quên.

Nhiệt độ phục vụ: 16 ° – 18 ° Thực phẩm kết hợp: thịt bò, các món nướng, các món nhiều gia vị